Foto: från öppna källor
Den blir lätt att skära upp och servera på festbordet
Den klassiska nyårssalladen olivier i år kan tillagas i form av en rulle. Det blir lätt att skära och servera på festbordet. Detta rapporteras av RBC-Ukraina med hänvisning till Instagram-sidan för matbloggaren Anna Stankevich.
Olivier recept i form av en rulle
Ingredienser:
- potatis – 2 st;
- morötter – 1 st;
- tillagad kycklingfilé – 1 st;
- lila lök – 1/2 st;
- inlagda gurkor – 3 st;
- ärtor – 150 g;
- kokta ägg – 5 st.
För såsen behöver du:
- kokta ägg – 2 st;
- citronsaft – 1 msk;
- senap – 1 msk;
- salt och peppar – 1/2 tsk. vardera;
- örtolja – 50 ml.
Beredning
- Tillaga grönsakerna i ugnen eller mikrovågsugnen, koka filéerna och äggen. Hacka sedan grönsakerna och köttet och blanda ihop.
- För dressingen, vispa 2 hårdkokta ägg, vatten, salt, peppar, citronsaft och senap i en mixer. Tillsätt till salladen.
- Dela de hårdkokta äggen i vitor och gulor och riv dem separat.
- Lägg äggvitorna på pergamentet, sedan gulorna, salladen och rulla ihop. Ställ in i kylen i 1 timme.
Kommentarer:
