Foto: från öppna källor
En populär grönsak kan tillagas med en obekant ingrediens och ett ägg
Oerfarna värdinnor eller värdar kanske inte vet varför man tillsätter mjölk när man bräserar kål, men professionella kockar använder detta knep, skriver UNIAN.
Lär dig hur man lagar kål c icke-standardingrediens och vilka är fördelarna med att laga grönsaken på detta sätt. Som det visar sig är allt väldigt enkelt: den främsta anledningen är att stuvad kål i mjölk blir mycket öm, den har en krämig smak.
Dessutom finns det en annan bonus – under stuvningen av grönsaken på detta sätt finns det ingen obehaglig lukt, som vanligtvis uppträder under tillagningen. Och för att göra skålen ännu mer intressant och hjärtlig kan du lägga till ett ägg i den.
Hjärtlig och öm kål stuvad i mjölk med ägg – ett enkelt recept
En av de viktigaste förberedande uppgifterna är att välja rätt grönsak, den ska inte vara slapp.
Ingredienser:
- En grodd på 700 gram.
- 2 glödlampor.
- 1 morot.
- Mjölk.
- Vegetabilisk olja.
- 2 ägg.
Du behöver också salt, peppar, lagerblad och örter.
Förberedelse:
- Tärna löken fint och stek den sedan i en stekpanna tills den får en gyllene färg.
- Riv morötterna i ett fint rivjärn och skicka dem sedan till den stekta löken.
- Gör följande med huvudingredienserna i rätten: skär en del av kålen i tunna skivor, lägg till resten av produkterna i pannan och häll i vätskan så att den precis täcker botten.
- Täck pannan med ett lock och tillaga rätten på låg värme.
- Om du fortfarande tvivlar på om mjölk och kål är kompatibla, kommer all skepsis att skingras efter tillagningen av denna maträtt. Cirka 10 minuter efter början av stuvningen måste du lägga till ett lagerblad i produkterna. När några minuter har gått tar du ut lagerbladet och kastar bort det, så att rätten inte blir bitter på grund av det.
I den här formen kommer kål stuvad i mjölk för pirozhki att vara vad du behöver, så du kan lämna en del av skålen för bakning. Och om du inte ska baka något, slå sedan två ägg, häll i pannan i en tunn droppe och rör om allt kraftigt tills de är kokta.
Efter det kan du servera rätten som den är, men om du vill fräscha upp den – lägg till hackade örter ovanpå, till exempel dill eller persilja. När du smakar på den färdiga rätten kommer du att veta exakt hur du kan förbättra smaken på stuvad kål – med mjölk, förstås.
Kommentarer:
