Foto: från öppna källor
Ibland vill du överraska dina gäster eller bara glädja dig själv med ett snabbt, gott mellanmål som ser spektakulärt ut
Krispigt rostat bröd, fyllning av smält ost och ägg och saftig skarpsill inuti. Det här receptet från matbloggaren vita_datsenko är perfekt för ett festligt bord, en aperitif eller en mysig hemmakväll.
Ingredienser
- Toastbröd – 6-8 skivor.
- Sprat – 6-8 bitar.
- Kokta ägg – 2 st.
- Smält ost – 50 g.
- Majonnäs – 1-2 msk.
- Vitlök – 1 klyfta.
- Persilja – 1-2 kvistar.
- Gurkor – 2-3 st.
- Salt.
- Peppar.
Förberedelse
- Skär de rostade brödskivorna diagonalt. Rulla varje halva väl med en kavel så att degen blir tunn och elastisk.
- Sätt ihop skivornas hörn med en tandpetare så att det bildas små kuvert.
- Lägg kuverten på en bakplåt och grädda i ugnen i 6-8 minuter i 180°C tills de är lätt gyllenbruna. Ta försiktigt bort tandpetarna efter gräddningen.
- Mixa de hårdkokta äggen, smältost, vitlök, majonnäs och persilja till en slät massa i en mixer. Smaka av med salt och peppar.
- Fyll kuverten med ost- och äggblandningen.
- Lägg en skarpsill och en liten gurka i varje kuvert för friskhetens och smakkontrastens skull.
Tips
- Om du vill ha en mer salt smak kan du tillsätta lite citronsaft eller stark sås i fyllningen.
- För festlig servering, lägg kuverten på en träbräda eller serveringstallrikar och garnera med kvistar av persilja eller dill.
Kuverten med skarpsill är både snabba, vackra och goda. De kombinerar en delikat krämig fyllning, knaprigt bröd och rik fisksmak, och ser dessutom mycket aptitretande ut på alla bord. Perfekt för semestern, familjekvällen eller när du vill överraska dina gäster med ett ovanligt mellanmål.
Kommentarer:
