Foto: från offentliga källor
När vi åldras försvagas vårt immunförsvar: cellerna delar sig långsammare, kronisk inflammation uppstår
En vanlig dryck från mejeriavdelningen kan stödja mikrobiomet, hämma åldrandeprocesser och ”reparera” immunsystemet. ochVad exakt är frågan, berättar Sciencedirect.
Vilken dryck är hälsosam?
Forskare vid Shinshu University i Japan har funnit att vissa bakterier som finns i kefir kan förhindra åldersrelaterade förändringar i vitala organ.
När vi åldras försvagas vårt immunsystem: cellerna delar sig långsammare, kronisk inflammation uppstår och organ (som levern och tymus) fungerar sämre.
Forskare genomförde ett experiment: under 8 veckor gav de äldre möss en stam av mjölksyrabakterier Lentilactobacillus kefiri YRC2606 isolerad från kefir.
Hos försökspersonerna bromsades åldersrelaterade förändringar i tymus (tymuskörteln som ansvarar för immuniteten) och levern avsevärt. Inflammationsnivån i kroppen minskade. Mängden proteiner som blockerar celldelning och leder till vävnadsåldrande minskade.
”Den här bakteriestammen kan ligga till grund för att skapa funktionella livsmedel som hjälper äldre att behålla sitt immunförsvar och vara fysiskt aktiva så länge som möjligt”, säger Hiroka Sasahara, huvudförfattare till studien.
Mer än bara en probiotika
Namnet ”kefir” kommer från det turkiska ordet ”keyif”, som betyder ”att må bra efter att ha ätit”. Och det är ingen tillfällighet. Även om vi ignorerar de nya japanska uppgifterna är denna dryck fortfarande ett superlivsmedel.
Bara ett glas kefir ger:
- 9 gram protein för underhåll av musklerna;
- En tredjedel av ditt kalciumintag för starka ben;
- Vitaminerna B12, D och K2, som är viktiga för energi och hjärta.
Dessutom kan den specifika probiotiska Lactobacillus kefiri hämma tillväxten av skadliga bakterier, särskilt salmonella och E. coli, och bidrar också till att minska det ”onda” kolesterolet.
Kommentarer:
