Foto: från öppna källor
I de flesta fall påverkar kaffe på morgonen inte blodsockernivån, men det finns vissa nyanser
Blodsockernivån fluktuerar naturligt under dagen. Men, som nutritionisten Caitlin Benson berättar, hos personer med insulinresistens eller diabetes kan denna ökning vara större och mer långvarig eftersom kroppen inte reagerar lika effektivt på insulin eller inte producerar tillräckligt av det, skriver Eating Well.
”Allas sockernivåer stiger efter en måltid när kolhydrater bryts ned till glukos”, förklarar Benson.
Eftersom många människor har för vana att dricka en kopp kaffe eller till och med två på morgonen, kanske de undrar om den dagliga drycken påverkar blodsockernivån i början av varje dag.
”De flesta människors blodsockernivåer är som lägst på morgonen efter en natts fasta och stiger efter en måltid när kroppen smälter och tar upp kolhydrater”, säger Lauren Manaker, nutritionist.
Enligt henne orsakar kaffe i sig i allmänhet inte någon betydande ökning av blodsockernivån. Tillsatser som sockersirap och vissa sötningsmedel kan dock orsaka en tillfällig ökning av blodsockernivån.
”Om du dricker kaffe efter en måltid kommer påverkan på blodsockernivån sannolikt att vara minimal, särskilt om maten innehåller protein och hälsosamma fetter”, tillägger nutritionisten.
Det påpekas att de som är känsliga för koffein och inte lider av diabetes också kan se en brantare ökning av blodsockernivån jämfört med andra.
”Kaffe kan höja blodsockernivån hos vissa människor eftersom koffein kan stimulera hormoner som får levern att släppa ut extra glukos”, berättade Benson för oss.
Hon tillade att denna effekt beror på en persons känslighet för koffein och den mängd som dricks.
Därför har nutritionister identifierat 4 faktorer som påverkar blodsockernivån när man dricker kaffe:
1. vilken typ av sötningsmedel du använder
En ny studie visar att flera koppar svart kaffe dagligen är förknippat med en lägre risk för att utveckla typ 2-diabetes.
Detta är dock inte fallet när socker eller till och med konstgjorda sötningsmedel tillsätts i kaffe.
2. vilken typ av grädde du tillsätter
Det finns många olika typer av grädde, och alla kan påverka blodsockernivån på olika sätt. Helmjölksgrädde kan höja blodsockernivån något om den konsumeras i stora mängder, på grund av det naturliga laktosinnehållet.
3. Konsumtion av kaffe på fastande mage
Enligt webbplatsen Science Direct ökar koffein frisättningen av stresshormoner som kortisol, adrenalin och noradrenalin. Dessa hormoner signalerar till levern att frigöra glukosförråd, vilket kan leda till att blodsockernivån stiger.
4. Människans känslighet för koffein
Benson berättade att som Endocrine Abstracts påpekar, om en person rutinmässigt sover dåligt eller arbetar i ett högstressjobb, kan de redan ha förhöjda kortisolnivåer.
”Att lägga till koffein kan förvärra ökningen av blodsockernivån”, förklarade hon.
Kommentarer:
